O zaletach doskonale znanej nam ryby, a dokładniej potraw, jakie możemy z niej przygotować przekonywał ostatnio Minister Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej Marek Gróbarczyk.

Niedawno odwiedził gospodarstwo rybackie „Pustelnia” w Opolu Lubelskim. Minister promował karpia, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie zbliżającej się wigilijnej kolacji. Kilka miesięcy temu powstał Lubelsko-Podkarpacki Szlak Karpia. Tworzy go ponad 20 różnych obiektów współpracujących ze sobą. Polska ma najgorszy w Unii Europejskiej wynik jeśli chodzi o spożycie ryb. To jest 12 kilogramów rocznie na osobę. We wspólnocie średnia to 24 kg.